Bien qu’elles ne soient pas les plantes les plus difficiles à cultiver, les patates douces nécessitent de la patience et quelques soins pour obtenir des rendements productifs. Voici comment vous pouvez cultiver les patates douces pour obtenir des résultats délicieux.
Sommaire de l'article
Choisissez une patate douce biologique pour commencer votre plantation
Il est préférable de choisir des patates douces biologiques autant que possible. Les patates douces qui ne sont pas biologiques sont généralement enrobées de substances toxiques qui entravent la croissance de la plante, et vous risquez de ne pas obtenir de superbes plantes avec celles-ci.
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Vous pouvez également acheter des plants de patates douces dans une pépinière locale. Si vous envisagez de commencer avec la patate douce entière, voici comment procéder.
- Étape 1 : Une fois que vous avez choisi les patates douces qui vous conviennent le mieux, placez-les sur un plateau rempli de terreau ordinaire.
- Étape 2 :. Maintenez le terreau humide, et protégez le plateau en l’enveloppant dans du plastique afin de préserver l’humidité. Au fil du temps, les germes commencent à se développer à partir des yeux de vos patates douces.
- Étape 3 : Si les germes mesurent environ 12 à 15 centimètres de haut, retirez les pousses avec précaution avant de les mettre dans l’eau.
- Étape 4 : Lorsque les racines commencent à se développer, transplantez les pousses dans des récipients remplis de terreau.
- Étape 5 : Les plantes doivent être déplacées dans votre jardin au printemps ou en été.
Veillez à conserver ces patates douces dans un sol chaud et humide.
Elles sont originaires des régions tropicales du continent américain et tolèrent des températures allant de 8 à 11. Cependant, elles sont généralement plantées comme une plante annuelle.
- Si vous résidez dans la partie nord du pays, commencez votre récolte de patates douces à l’intérieur.
- Si vous ramenez vos patates douces à l’extérieur, pensez à pailler votre sol et à utiliser des couvertures de rangées (ou même des sacs poubelle noirs) pour protéger vos plantes du froid glacial. Il est également possible de planter les patates douces en rangs surélevés pour éviter qu’elles ne touchent le sol.
Exigences de lumière et de température pour les patates douces.
Les patates douces peuvent être sensibles au choc de la transplantation, c’est pourquoi vous devriez transférer vos plants dans le jardin un mois après la dernière gelée. Idéalement, c’est lorsque les températures extérieures sont égales ou supérieures à 15 degrés.
Si vous êtes dans un climat plus froid, ce n’est pas une bonne idée de planter vos germes dehors avant mai. Elles sont plus à l’aise à des températures comprises entre 25 et 35 degrés.
Les patates douces doivent être plantées dans un endroit en plein soleil (et avec un peu d’ombre l’après-midi s’il y en a).
Les patates douces ont besoin de l’espace nécessaire pour que les racines puissent se développer et les vignes s’étendre ; par conséquent, ne les placez pas dans des potagers suspendus…
Que faut-il savoir sur la saison de croissance prolongée de la patate douce ?
Les patates douces mettent entre 90 et 120 jours avant d’arriver à maturité, mais certaines variétés peuvent nécessiter jusqu’à 150 jours.
Après la récolte de vos patates douces, le feuillage du dernier jour peut apparaître légèrement jaune. C’est à ce moment que vous pouvez enlever le feuillage et tirer doucement sur les patates douces.
Veillez à ne pas briser les peaux pour que votre récolte reste fraîche plus longtemps. N’oubliez pas que plus vous gardez ces patates douces sur le sol, plus le rendement et la teneur en vitamines seront élevés.
Pour traiter les patates douces, laissez-les sécher à la lumière du soleil pendant quelques heures, puis placez-les dans un endroit chaud et humide, entre 25 et 30 degrés, pendant deux semaines. Les patates douces qui ont été traitées dureront quelques mois.
Comment fertiliser les patates douces ?
Vous n’avez besoin de rien d’autre que de l’engrais que vous ajoutez au jardin lorsque vous plantez vos patates douces, car elles ne sont pas de gros mangeurs. La surfertilisation peut augmenter la croissance des feuilles plutôt que celle des tubercules, en particulier lorsque vous utilisez des aliments pour plantes qui contiennent des niveaux élevés d’azote.
- Utilisez un engrais NPK 5–10-10, ou 8-24-24. Le premier chiffre d’un engrais N-PK, l’azote, doit être le plus bas. Vous voudrez peut-être effectuer une analyse du sol afin de trouver les rapports N-P-K les plus efficaces.
- Évitez le fumier d’animaux qui peut entraîner des racines molles et tachées. Il est possible de mélanger du compost ainsi que d’autres matières organiques comme le varech ou la farine d’os avant de planter vos slips.
Quand et à quelle fréquence faut-il arroser les patates douces ?
Leurs racines tuberculeuses sont sensibles aux excès d’eau et les patates douces peuvent avoir des rendements plus élevés lorsque l’eau est bien drainée pendant les étés secs et chauds.
Arrosez donc régulièrement vos plantes en été pour aider les racines de vos patates douces à se développer et à s’étendre puis réduisez la quantité d’arrosage vers la fin de la saison de croissance.
Les patates douces ne sont pas difficiles à cultiver. Cependant, les faire démarrer et être patient pendant leur longue période de croissance est un défi majeur. Grâce à ces conseils simples, vous pourrez cultiver des patates douces robustes et préparer de délicieux plats. Vous pourrez par exemple les cuire pour en faire une tarte ou simplement les faire rôtir pour en faire un délicieux plat pour l’automne. N’oubliez pas de conserver quelques patates douces pour la récolte de la saison suivante !
